Existen múltiples factores que pueden condicionar la aparición de diabetes mellitus, que por lo general anteceden a la enfermedad varios años antes, y pueden estar presentes incluso desde la niñez o la adolescencia, y al no ser modificados se traducen en síndromes metabólicos, y situaciones que alteran la calidad de vida en etapas posteriores.
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Obesidad y sobrepeso.
Según la OMS (Organización Mundial de la Salud); la obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
Está claro que la obesidad incrementa el riesgo cardiovascular.
Un Índice de masa corporal (IMC) (peso dividido entre la talla al cuadrado) por encima de 30 mg/kg2 junto con una cifra de glucosa en sangre al límite superior multiplican 8.3 veces el riesgo de desarrollar diabetes, comparados con los individuos con IMC por debajo de 25mg/kg2 y con niveles de glucosas más bajas.
El medio ambiente actual produce factores de riesgo por disminución de la actividad física y por un incremento en el consumo de calorías. Estos factores ambientales operan sobre la población para disminuir su actividad física e incrementar el consumo de calorías.
La causa principal de la aparición de ambas es un desequilibrio entre el ingreso y el gasto de calorías.
El aumento mundial del sobrepeso y la obesidad es atribuible a varios factores, entre los que se encuentran:
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La modificación mundial de la dieta, con una tendencia al aumento de la ingesta de alimentos hipercalóricos, ricos en grasas y azúcares, pero con escasas vitaminas y otros micronutrientes indispensables en la dieta diaria.
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La tendencia a la disminución de la actividad física, cada vez más sedentaria de muchos trabajos, a los cambios en los medios de transporte y a la creciente urbanización.
Calorías: Es la cantidad de calorífica necesaria para elevar un grado celsius la temperatura de un gramo de pura, desde 14,5 °C a 15,5 °C, a una presión normal de una atmósfera. De manera más breve podemos describir una caloría como la capacidad que tiene el alimento para poder dar energía.
Hipercalórico: Se le llama hipercalórico a un alimento que contiene mucha cantidad de energía en el.
